ЕТО КАК СЕ НАПРАВИ ИСТИНСКА, ИТАЛИАНСКА ПАНАКОТА... можете да я имате и у дома

Панакотата е традиционен италиански десерт, подобен на пудинг. Въпреки че се сервира предимно в ресторанти и сладкарници, всъщност се приготвя много лесно у дома. Този десерт е създаден в северната част на Италия и в буквален превод от италиански означава „варен крем“.

Създава се като комбинация от сметана и захар, овкусява се с ванилия и се сервира под формата на чаша или малка кръгла формичка, в която се оформя докато изстива.

Освен че е лека и вкусна, панакотата е любим десерт по света и заради лесното си приготвяне. Мекият млечен вкус и многото възможности за приготвяне, като пълнеж от карамел, разтопен шоколад или комбинация с плодове, го правят идеален десерт с лъжица за всяко време на годината.

Съставки за панакота:

– 500 мл сладка сметана

– 1 пръчка ванилия

– 8 листа желатин

– 80 г захар

Приготвяне:

Започнете подготовката, като поставите желатиновите листа в студена вода за 10 до 15 минути. Разрежете шушулката ванилия по дължина и изстържете семките с нож. През това време в средно голяма тенджера сложете сладката сметана, добавете захарта, семената и пръчката ванилия.

Загрейте на слаб огън, докато започне да кипи, след това изключете котлона и оставете тенджерата настрана. Когато желатинът се разтвори, отцедете го от водата и го добавете към течността със сметаната, която сте загряли и бъркайте до пълното разтваряне на желатина.

Подгответе кръгли формички с вместимост 150 мл, напълнете ги с панакотата и ги оставете в хладилника за поне пет часа. Когато се оформят и стегнат, всяка формичка се потапя във вряща вода за секунди и се обръща върху чиния.

Възможностите за сервиране и украса са многобройни: можете да поднесете панакотата самостоятелно или със заливка по ваш избор, като карамел, разтопен шоколад или плодов пълнеж.